Quels sont les avantages de l'emballage sous vide alimentaire

Fonctions deEmballage sous vide
L'emballage sous vide fait référence à une méthode de scellage des aliments en expulsant l'air après qu'ils ont été placés dans un récipient ou un sac de stockage.Cela nécessite généralement l'utilisation d'un équipement d'emballage sous vide spécial.Si la viande, les fruits de mer, les légumes, les produits transformés, etc. ne sont pas emballés sous vide, plus ils sont laissés longtemps, plus l'oxydation accélérera le taux de corruption.
Parce que l'oxygène est le coupable des ingrédients qui ne se conservent pas, l'utilisation d'un emballage sous vide pour isoler l'air peut bloquer efficacement l'air, ralentir la vitesse d'oxydation et obtenir l'effet de maintenir la qualité des ingrédients.Voici une liste des trois principaux avantages deemballage sous vide.
1. Réduire la vitesse d'oxydation
Tout comme le corps humain a besoin d'antioxydants pour résister au vieillissement, les ingrédients contenus dans les ingrédients, lentement combinés à l'oxygène de l'air, produiront également la structure chimique de la détérioration et du vieillissement.Par exemple, l'exemple le plus courant est que les pommes pelées changeront rapidement de couleur et deviendront molles à température ambiante, non seulement le goût et la saveur des pommes changeront, mais aussi les nutriments internes des pommes seront progressivement perdus.Grâce à l'emballage sous vide, l'air, responsable de l'oxydation, peut être directement bloqué, prolongeant ainsi la durée de conservation.
2. Inhiber la prolifération des bactéries
Si les ingrédients sont exposés à l'air, ils deviendront un terrain fertile pour les bactéries.L'élevage de bactéries accélérera la détérioration des ingrédients.S'il existe un moyen d'empêcher les bactéries de pénétrer, il peut également protéger efficacement la qualité des ingrédients.
3. Empêcher le dessèchement
Qu'ils soient placés à température ambiante ou au congélateur, l'humidité à l'intérieur des ingrédients s'évaporera lentement avec le temps.Une fois l'eau évaporée, cela provoquera l'apparition de sécheresse, de décoloration, le goût juteux d'origine enlèvera également des points, imaginez simplement mettre des oranges séchées trop longtemps.Si vous utilisez un emballage sous vide, qui peut sceller l'humidité des aliments afin qu'il ne s'évapore pas, évitez efficacement les problèmes de séchage.
4. Pour éviter les engelures
Si vous utilisez le congélateur pour conserver les ingrédients, il est facile de provoquer des engelures car la température est trop basse ou placée trop longtemps.Les engelures entraîneront une déshydratation, une acidification de l'huile, de sorte que les ingrédients ne pourront plus être vendus comme une marchandise.L'emballage sous vide peut être isolé des fluctuations de température extérieures et d'un contact trop direct pour éviter les engelures.
5. L'emballage sous vide peut prolonger la durée de conservation
Bien qu'une variété d'ingrédients en fonction de la composition de différents, peut être stockée pendant une période de temps différente.Mais avec la réfrigération sous vide, la durée de conservation peut être prolongée de plus de 1,5 fois, l'emballage sous vide + congélation peut être prolongé de 2 à 5 fois.La raison pour laquelle la durée de conservation peut être prolongée plusieurs fois est que la méthode de congélation traditionnelle est sujette aux engelures et à la décoloration, et l'emballage sous vide peut prévenir ces problèmes.